小龙虾好吃，但是它安全吗？很多人都有这样的忧虑，尤其现在卫生问题这么严重，吃什么都需要警惕。很多人对小龙虾都有误解，对此也传出了很多谣言，然后越传越不靠谱，让很多喜欢小龙虾的朋友们都望而却步。然而事实是什么样的呢？
小龙虾重金属超标，是有毒食品？
小龙虾确实能够适应各种污染环境，但它也拥有良好的排出减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。目前研究显示，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。
洗虾粉中的“草酸”会导致“肌溶解”吗？
虽然洗虾粉由工业强酸“草酸”构成，但是草酸不会是导致肌溶解的元凶。如果短时间内吃下大量草酸的话，草酸本身有腐蚀性，在进入血液之前就会对人的消化系统产生刺激，迅速导致呕吐恶心的反应。而目前肌溶解的病人并无此症状。
小龙虾吃731实验尸体长大的？
这个大家可以放心，因为在731部队的那个年代，全世界的生物技术都没那么牛。即使是DNA的双螺旋结构，也要等到1953年才被科学家提出。1927年，日本引入了第一个小龙虾（克氏原螯虾），目的是充作牛蛙的饲料。大约两年后，克氏原螯虾被引入中国，最早的养殖地在南京附近。当时抗战尚未爆发，南京及其周边地区并非日占区，因此也就不存在“处理尸体”。
所以说，尽量避免食用小龙虾的内脏，腮部等部分，并且烹饪过程中要确保高温煮熟煮透。在这样的前提下大家就放心吃小龙虾吧！
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