许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，不少植物性食物，不仅含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且易于消化，只要恰当的搭配，很适合作为补血的食材!
南瓜——补血妙品 被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需的氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等。
其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作锌则会直接影响成熟红血球的功能铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素之一，这些都是补血的优良营养素。
葡萄——历代中医推荐补血佳品 葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老人，女性，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品怀孕的妇女也可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。
甘蔗——补血果 冬季水果中，人们喜爱的甘蔗含有大量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用，或煮食。
龙眼肉——民间熟知的补血食物 龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且含有丰富的铁质。龙眼汤是很赞的补血料理。
胡萝卜——补血小人参
胡萝卜被称为“小人参”，它含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多用胡萝卜煮汤，可是最便利的补血汤品!
红枣——补血养颜圣品
红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。
【最补血的7种食物搭配】 合理搭配饮食，还可达到事半功倍的补血效果。
补血搭配1：西红柿+酸奶 铁可以预防和改善女性贫血状态，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。熟透了的红色西红柿所含的维生素C极其丰富，酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收。食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的。
注意：酸奶的种类繁多，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶。
补血搭配2：西芹+牛奶 很多人都不喜欢西芹的特殊味道，其实，从营养学的角度来看，西芹是非常好的食物，它富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的。西芹中含有丰富的铁，还有维生素c可以帮助铁发挥作用。
红细胞的生成，必须要有蛋白质的加入，牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用。把西芹捣碎后，加入适量牛奶，最后再加些蜂蜜调味，即为一款美容的补血饮品。
补血搭配3：西梅干+白酒 西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以全年享用。
西梅酒做起来也很简单：把西梅干半斤和900毫升(差不多3～4杯)白酒以及适量冰糖放入瓶子中，放在阴凉处泡2个月就能饮用了。
补血搭配4：桂圆+鸡肉 材料：取鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克。
做法：将材料洗干净，鸡肉切片，放入锅中，用文火炖3小时，调味即可。
补血搭配5：莲子+桂圆 材料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
做法：将莲子浸泡后去皮、心，与桂圆肉、红枣一同放入锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味，睡前食用。
补血搭配6：当归+羊肉 材料：羊肉400克，黄芪、党参、当归各25克。
做法：羊肉切块，黄芪、党参、当归用纱布袋装好，同放入锅内，加水1000毫升，用文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜和食盐即可。
补血搭配7：枸杞+红枣+鸡蛋 材料：枸杞20克，红枣10枚，鸡蛋2个。
做法：枸杞、红枣、鸡蛋同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋喝汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。
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