主题: 新疆羊肉抓饭

抓饭是新疆的传统菜品，简单易学，美味又营养。

用料： 
大米        一斤
胡萝卜        一到两斤
羊肉        半斤到一斤
洋葱        一个
油        一小碗
孜然粉        适量
盐        适量

做法： 
1、米在热水中泡半小时，热水的量要跟平时做米饭时一样多；
2、肉切成鸡蛋大小的块，胡萝卜切成筷子粗细的段，洋葱切成片或丝；
3、炒锅里油热后先放肉，炒到水分基本没有时，放洋葱，炒至发黄时放胡萝卜，放适量盐，注意抓饭要淡些好吃；
4、胡萝卜炒塌下去后，将锅中食物全部放入电饭堡，再把泡好的米和热水也一起倒入，把肉块用筷子挑出来，放在最上面，以防粘锅，并撒上孜然粉；
5、按照电饭堡焖米饭的时间焖熟，最好熟后再“加热”一次，即可。如有酸辣小菜随上更好。

小贴士：
第一次做时，水量宁可稍微少一点，这样做出的抓饭不黏，比较松散，吃起来效果好。如果发现米太硬，再撒些开水通电继续焖一会儿就可以了。如果水太多，米发黏，就没法挽救了。

还是去新疆当地吃最地道了

看着就想吃一口

说得对还是去新疆当地吃最地道。