主题: 土豆排骨

排骨和土豆真是太般配了！就算单用酱油和生姜味道就能很棒。再有八角、桂皮、草果、小茴香、黑椒，就没有遗憾了～、、想想人生也是这样，主材不对配料再多也没用，主材对了，有没有配料都无所谓。

用料: 
排骨        
土豆        
八角        
陈皮        
桂皮        
小茴香        
草果        
生姜        
酱油        
盐


做法: 
1、把排骨洗净与姜片同放入锅中焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用；
2、锅内放适量油，4成热时放入冰糖，融化成糖浆；
3、放入排骨翻炒，让排骨均匀蘸上糖色。排骨上色后放入生姜、八角、陈皮、桂皮、小茴香、草果、生姜同炒，再加酱油同炒；
4、炒匀后往锅里加水烧开，转中小火盖盖炖20分钟后，放入土豆再炖煮15分钟；
5、待锅内的汤充分吸入土豆中后，加盐尝试咸淡，即可出锅。

这个菜我喜欢