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主题: [原创]口水鸡

我是宋哥
  • 我是宋哥
楼主回复
  • 阅读：664
  • 回复：2
  • 发表于：2013/8/2 18:54:33
  • 来自：安徽
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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材料

鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

口水鸡的做法
1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。 
2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。 
3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。 
4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可 
要想在人前显贵~~~~就要在背后遭罪
  
鹿与孤独
  • 鹿与孤独
  • 发表于：2013/8/4 9:04:59
  • 来自：安徽
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
看着就会流口水的。
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轻嗅蔷薇
  • 轻嗅蔷薇
  • 发表于：2013/8/4 9:19:41
  • 来自：安徽
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
我之前在饭店吃过，味道还不错。
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