喜新厌旧是人之通病，但网上吐槽新店的食客多数恰恰相反。
怀旧是人文主义特有的标志之一。去五一的人与其说是冲着早点去的，不如说是为了回忆。
几年前她还是硕果仅存的老国营企业，岁月的积淀使滁州人对老五一饭店充满感情，而不论怀着敬意与否。这是别家饭店永远无法比拟的特质。
过去家在老店附近，现在则住新店旁边，因而时不时光顾一下。
褐色墙裙古旧的大圆桌，高悬头顶略显可危的老吊扇，自取筷碟洗得干干净净摆在东部墙壁边上，麻麻木木的服务员皮也不笑肉也不笑，脸色淡定使人瞬间对接到难忘的八零年代（确是八十年代中国营业员典型风格），面容严肃的女经理一本正经地斥责怠慢的年轻员工，业务繁忙时就亲自操刀为顾客端送。营业员大都具有良好的记忆力，收下小票问清顾客桌号，一般都能准确无误地把顾客叫的东西送至。
尽管别人喜欢老五一锅贴小笼包子口感好，但我总觉得太一般。锅贴比较坚硬，小笼包子略感油腻，面条量多高高垒在大瓷碗里，猪肝面肉丝面里的猪肝和肉丝以及馄饨里的肉远比别处充足。口感不错的肉包子和麻团做得又大又圆，完胜某些缩水严重的私营小吃店，肉包子和干面条傍晚时候的外卖十分抢手，年三十前夕很多人排队一次性买走很多。
餐具都用开水烫过，食材真本实料皮多肉丰分量很足，卫生实惠是老五一最大的特色也是做餐饮行业的致胜法宝，和别处比起来，在这里吃起来最令人放心。
人多时也要等，时间或长或短，从几分钟到一二十分钟不等。
新店选址在琅琊西路高杆灯附近，这段路多年来一直存在的早餐店空白，终于被修葺一新的五一分店填充，结束了五一饭店偏在老城区一隅的历史。
店面不大，收拾的倒也整肃利落。暗金色墙纸毫无炫目花纹，受其映衬的是散发浓郁人文味道的餐桌椅，个个看起来古朴厚重沧桑感十足，定制的台面上清晰地印着“五一饭店”的LOGO。
卫生间比较微妙。微是因为较小，妙其实是嘲讽老五一饭店简陋不堪永远散发暗香的厕所。新的没用过不清楚内部情况，从外透视一眼瓷砖的釉面擦得锃亮。
新开张人头攒动，东头发放早点的人太少，又要配又要发放，一个人忙得手忙脚乱，顾客不得不排队等候，这对思想准备不足又急于赶路的通勤人员是个巨大的煎熬，成了最遭人诟病的不足。确实应该改改。
初次光顾特意选在开业后不久的某一天，这样能避开开业高峰的拥挤。点了笼小笼包，一家人围坐在立式空调对面，炎热的早晨冷气吹得身上舒舒服服的。
小笼包子改进了许多，毫无原来油腻的感觉。有人说这是丢掉了特色，我倒觉得是个长足进步。此前还曾暗暗担忧，现在却换成了惊喜。
其他的早点留待以后再品。
什么是老五一饭店的特色？有人觉得是皮薄汤浓的小笼包，坚韧油腻的锅贴，馅料丰盈的馄饨，高高叠起的面条，我倒觉得不是。
不同时代的人对食物的讲究和追求不尽相同，饥瑾年代和通胀时代最看重经济实惠，荷包充足时最看重口味和卫生。
当食品安全问题在国人心中堆满忧云的今天，吃得健康吃得安心几乎成了奢望，但就在这个餐饮业道德褪色的大时代，滁州本土的五一饭店反而因卫生而茕茕独立，成了另类标杆，这是吃货们最值得称幸的事。
老五一我很久没有去了，一来路远二来那个口感太过油腻。
新五一位置好离家近，口感也推陈出新，又继承了传统的卫生实惠，至少对我这样的食客是一件大大的美事。
有偏爱就有期望，希望新五一饭店能不断扩张，将触角延伸到滁州的每个角落，更要吸纳食客意见，在人员配置和服务上进一步优化，兼容并蓄丰富品种，成为滁州城餐饮文化的航母，为大滁城增添一抹阳光一分亮色。
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