[分享]立春养胃补气必吃两道小菜_吃喝玩乐_滁州论坛

楼主回复

1新居民
发贴数:1
注册时间:2011/12/13
加好友站内信

阅读：849
回复：1
发表于：2012/2/7 8:44:32
来自：安徽

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转滁州社区。

立春过后就是春天了，肠胃不好的人在春天总是特别难受，潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响，稍微一不注意的话，都可能吃到变质的东西，让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况，我们该怎么办呢?下面就看专家教你两道小菜，缓解肠胃不适吧。

一、韭菜炒蛋顾肠胃

       肠胃系统变差也是春天常见毛病之一，包括胃酸过多、容易拉肚子，容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人，常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形，饮食方面需要温补。

       材料：韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许。

       制作：先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再加入韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐巴调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。

       功效：韭菜补阳，可以健脾养胃，增进肠胃功能，而肉桂属温补的药材可暖胃，改善拉肚子的情形。

       食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物，如果正在哺乳期的妈妈，就不要食用。

       二、粉光参鲑鱼补气

       春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏、流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较不好易感冒，可吃补气药膳。

       材料：粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克、葱花少许、盐巴少许。

       制作：将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花，即可食用。

       功效：粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。

       食用注意：想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。