冰箱作为家家户户常用的一种电器给我们的生活带来了很大的方便，能够帮助保存食物盐化食物变质的时间，虽然说方便了我们的生活，但其实冰箱也并非是万能的。
冰箱温度较低，能够抑制细菌活性，但也并非所有的食物都能够放进冰箱里，有些食物放在冰箱内，不仅不能够延长保质期，而且还有可能会产生一定的有害物质，加速食物变质，影响到自身的健康，就比如说会导致黄曲霉毒素的情况产生。
什么是黄曲霉毒素？
像黄曲霉毒素作为常见的一种病菌毒素，在我国产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉，一般也是像一些发霉变质的食物中会存在。
而像这种黄曲霉毒素也是被列为一级致癌物，像一些食物，如果在平时储存不合理，出现发霉变质的情况之后，就会产生一定的霉菌，随着时间的发酵也会产生黄曲霉毒素的问题。
所以说黄曲霉毒素一般也是存在于没变的食物当中，如果出现了这种情况，及时将发霉变质的部位切掉，在我们肉眼看不到的地方也会存在，所以也是尽量处理掉。
黄曲霉毒素对健康的危害有多大？
在1993年黄曲霉毒素也是被世界卫生组织列为一级致癌物。是一种毒性非常强的物质，对身体的危害也是非常大的。
像黄曲霉毒素进入体内之后，也会对各个器官组织造成极大的伤害，增加患癌的风险。
由此可以了解到，黄血霉毒素的毒性也是比较强的，往往也会导致以下几个临床症状的产生：
1.急性中毒
像黄曲霉毒素是一种剧毒，也是霉菌当中毒性比较强的，很容易就会导致急性中毒的问题出现，就比如说肝脏细胞受损，急性肝炎等问题的产生。
2.慢性中毒
像黄曲梅毒素也会导致慢性中毒的情况，比如说少剂量的服用黄曲霉毒素，而摄入的天数过多就会导致各项器官因子受损，特别是肝脏细胞也会因此受到损伤，导致出现实质性病变的情况，也会增加患上肝硬化肝癌的危险。
3.致癌
像黄曲霉毒素最主要的一个伤害就是致癌，因为黄曲霉毒素也是目前已知的一种致癌性非常强的物质，如果说在平时摄入一些含有黄曲霉毒素的食物，那么就会导致肝癌的问题产生，而且也会刺激肠胃受损，诱发胃癌等问题，就是你伤害比较大。
所以说黄曲霉毒素对于身体的危害也是非常大的建议还是趁早处理掉为好，特别是以下几种食物，如果长时间储存在冰箱内的话，也许会产生黄曲霉毒素，对身体影响比较大，也是尽早处理。
再三提醒：这6物，不建议放冰箱，或易产生黄曲霉毒素，对肝不好
（1）绿叶蔬菜
新鲜的蔬菜不建议放在冰箱内储存，因为绿叶蔬菜不耐低温，这样就会在冰箱内不产生叶酸，酸盐等致癌物，就会影响自身健康，也会产生黄曲霉毒素。
（2）面条
像面条保质期相对较短，如果放置在冰箱内部的话，也会出现发霉变质的情况，从而产生黄曲霉毒素对肝脏造成极大的损伤，所以也是不建议放在冰箱内储存。
（3）咸菜
像一些咸菜，虽然说非常的开胃下饭，但是在制作过程中需要加入大量的食盐就会产生亚硝酸盐，这是一种极强的致癌物，而且放在冰箱里也会感染黄曲霉毒素，从而导致肝脏病变的危险。
（4）调味品
像一些调味品长时间放在冰箱内的话，处在低温的环境下，也会出现受潮的情况，从而就会产生黄曲霉毒素，所以也是不建议放在冰箱内，避免对肝不利。
（5）热带水果
像热带水果也是不建议放在冰箱内储存，这样的话不仅无法保鲜，反而加速水果变质产生黄曲霉毒素的情况，建议放在常温下储存比较好。
（6）药材
其实像药材也是不建议放在冰箱内，因为冰箱内部相对比较潮湿，就会导致药性受损，也会产生黄曲霉毒素，影响自身健康。
除了以上食物，哪些物品还会产生黄曲霉毒素？
1、木质筷子——木质筷子没有沥水就放入筷笼中，就会出现受潮发霉的情况，产生黄曲霉毒素。
2、抹布——如果平时不注意清洗干净，及时更换的话，也会产生黄曲霉毒素等霉菌，影响自身健康。
3、菜板——上面很容易产生食物残留，也会导致受潮发霉，产生黄曲霉毒素。
4、自榨油——使用发霉花生等食材制作，其中也会产生黄曲霉毒素，增加致癌的风险。
日常如何预防黄曲霉毒素的问题产生？
1、要注重控制好温度，黄曲霉毒素适宜的温度是在28~38，摄氏度相应湿度为85%，所以尽量注重控制好储存食物的温度。
2、最好不要残留过多的剩菜剩饭，平时要注重清洁冰箱，避免一些细菌等问题的产生。
3、注重对于自身的保养，注重适当的运动，提高人体免疫功能，预防黄曲霉毒素入侵身体。
4、食物出现变质的情况，也是要立即处理掉，千万别觉得可惜，避免导致黄曲霉毒素的问题产生，对身体也会造成一定的影响。
