玉米在日常生活当中特别的常见，它属于一种粗粮，对于身体健康有好处。而且玉米当中的营养物质是比较多的，能够提高新陈代谢，调节神经功能，有利于改善皮肤状况。
生活当中很多人都吃过煮玉米，它的口感粘糯、香甜，气味清新，深受人们的欢迎和喜爱。
其实玉米的营养价值是比较高的，在平时经常食用，对身体也有许多好处，但是有些人尽量少吃。
01玉米的营养价值
维生素含量非常高
在粮食作物当中，玉米的维生素含量是最高的，是小麦稻米的5~10倍。
富含硒和镁
玉米当中的镁元素，硒元素含量也是比较高的，这些物质可以防癌抗癌，尤其是硒元素可以加快过氧化物分解，抑制恶性肿瘤，而镁元素可以抑制癌细胞发展，帮助身体排出废物。
含谷胱甘肽
玉米当中还含有长寿因子，比如说谷胱甘肽，在硒元素的参与下，可以生成谷胱甘肽氧化酶，可以推迟衰老速度。
含玉米黄质
玉米当中的玉米黄质含量也是比较高的，这种物质能够预防老年黄斑性病变。
02常吃玉米到底有什么好处？
缓解便秘
现在人们的饮食习惯和以前相比有了很大的不同，如果饮食搭配不合理的话，会容易诱发便秘，引起腹痛、腹泻。
对于便秘的人来说，在平时可以适当吃玉米，其中的膳食纤维含量高，可以润肠通便，改善便秘。
延缓衰老，改善视力
中医理论认为，玉米入肝、膀胱、肾经，可以清热健脾，消肿利尿，平肝利胆，尤其是冬天吃玉米可以消除干燥，还可以滋润皮肤，推迟衰老。
玉米当中含有黄酮类化合物，这种物质的抗氧化性特别的强，进入人体之后能够作用于视网膜黄斑，可以避免黄斑变性，还可以预防白内障、青光眼。
增强免疫力
免疫力对于身体而言特别重要，可以保证细胞组织以及新陈代谢水平，可以对抗外界的细菌和病毒，避免身体出现问题。
而玉米当中的纤维素、优质蛋白质含量都是比较高的，而这些物质可以增强机体的免疫力，有效提升身体素质。
降脂降压
玉米可以消肿利尿，可以调节血压以及血脂水平，尤其是用玉米须泡水喝，还可以利尿、减肥。
03这5类人尽量不要吃，别大意
缺钙人群
生活当中有些人存在缺钙的问题，而玉米不容易消化，进入人体之后会影响到身体对钙质的吸收，所以这类人在平时应该少吃玉米。
玉米一种粗粮，其中的食物纤维、植酸含量都是比较高的，进入人体之后会结合形成沉积物，影响身体对矿物质的吸收。
高血糖患者
对于高血糖人群来说，在平时也要少吃玉米，因为玉米当中的淀粉含量是比较高的，进入人体之后会造成血糖出现大的波动，无法稳定血糖水平，还容易诱发并发症。
体力劳动者
生活当中有些人的工作量特别的大，平时经常从事一些重体力劳动，这类人在平时也要避免长期吃玉米，否则会造成体力下降，容易诱发低血糖或者是贫血。平时应该多注意补充碳水化合物，可以满足体力需要，还可以维持器官的正常功能。
免疫功能低下的人群
玉米当中的纤维素含量是比较高的，摄入过多的话会阻碍身体吸收蛋白质，同时也会影响到脂肪的转化率，造成血液、心脏、骨骼受损，免疫力下降。
老人和儿童
对于老人以及儿童来说，也要少吃玉米，因为老年人的肠胃功能比较差，消化功能减退，经常吃玉米会对消化与吸收功能造成影响，而儿童的肠胃功能发育不完善，会增加胃肠道负担。
来源：生活健康很重要
