冬天的早晨打开窗口外面都结了好厚的一层霜，雾气扑面而来让人直哆嗦，这么冷的天，早上吃什么早餐最合适呢？
作为北方人来说，没有什么比一碗热气腾腾的面条更能抚慰人心了，暖胃又滋补，天冷时吃上一碗，感觉浑身都暖洋洋的，吃完特满足。
家里人都很爱吃面条，早上用香菇和鸡丝做搭配煮了满满一锅面条，清淡又营养，隔老远都能闻到香味，端上桌大家都吃得嗨，连汤汁都喝完了。
下面分享一道香菇鸡丝汤面的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，暖胃又营养，吃完超舒服。
香菇鸡丝汤面
配料:挂面100克、鸡胸肉50克、香菇5朵、青菜适量、熟鸡蛋1个、葱适量、姜适量、香油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量、清水两碗 烹饪步骤:1.准备好所需食材，将香菇洗净切成细丝；青菜择洗干净，葱、姜切成细末待用；
2.将鸡胸肉洗净，切成细丝放入碗中。加入料酒、姜末、盐和淀粉搅拌均匀，静置一旁腌制10分钟；
3.将青菜放入沸水锅中焯熟后捞出，沥干水分待用；
4.炒锅内倒入适量食用油，置火上烧热，投入腌过的鸡丝略微煸炒片刻；
5.再加入香菇丝炒匀，加少许盐，添入两碗清水，烧沸即成鸡丝汤；
6.将挂面下入沸水锅内，煮开后转小火，煮至八成熟时捞出；
7.再用凉水冲洗一遍；
8.将面条沥去水分后捞入碗内；
9.在面碗上添加一些香菇、鸡丝和青菜，放上一切为二的熟鸡蛋，再倒入适量鲜汤，淋上少许香油，最后撒上少许葱末就可以食用了。
