主题: 【原创】美味又营养的土豆炖鸭肉。

鸭肉营养很高，土豆的香味与鸭肉完美融合，美味还不腥。

食材：鸭腿3个或鸭子半只、土豆200克、香菇3个、生姜3片、红干椒3个、八角2个、桂皮1个、香叶3片、蒜头5粒、盐适量、酱油2茶匙、料酒少许、淀粉少许

1.香菇切片，留两个切成花刀做装饰用

2.土豆切成大一点的滚刀块状，切太小的话，炖的时候容易化没了

3.将鸭肉剁块备用

4.将鸭肉加入一小勺淀粉、料酒、酱油抓匀腌制15分钟（腌制后的鸭肉既没有腥味、还加快烹饪时间）

6.倒入鸭肉开大火翻炒2分钟左右，变色即可

7.倒入3碗温水，开小火慢炖20分钟（记住一定要小火，可以用筷子插入肉中就知道煮透没有）

8.鸭肉煮透后放入土豆块、香菇继续小火炖

9.炖至土豆可以插进筷子时候就可以关火了，撒点葱段装盘