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今天与大家分享的是:肉末蒸蛋教程 嫩滑的蒸蛋加上肉香,真的可以吃上三大碗饭的节奏,绝对是米饭杀手~食材:鸡蛋4个,温水跟鸡蛋去壳后同等量,肉末100克,葱适量,味极鲜酱油3汤匙,食用油少许腌肉材料:盐少许,淀粉1茶匙,食用油1汤匙1.猪肉剁成末加入盐、淀粉、食用油搅打均匀腌制备用,葱切葱花2.鸡蛋打入容器中,搅打均匀,加入同等量的温水,搅拌均匀(记得一定要用温水,这是蒸出嫩滑蛋羹的重要第一步)3.再过筛两次,把表面的气泡用勺子舀出来,盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟,蒸好取出撕掉保鲜膜备用4.另起锅倒入少许的食用油烧热,放入肉末翻炒至断生5.加入葱花和味极鲜酱油,翻炒均匀后浇倒在蒸蛋上,吃时拌匀即可
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