●浅色亚麻桌布可提高用餐体验
丹麦哥本哈根大学的研究人员发现，铺着桌布的餐桌能让食物的味道品尝起来更佳。研究人员让250名参试者分别点自己最爱吃的菜品，他们的餐桌上分别不铺桌布、铺亚麻桌布或铺纸质桌布。用餐后，参试者的就餐体验进行评分。结果显示，铺桌布吃饭的食客比无桌布的整体就餐感受好，而在铺着白色亚麻桌布上就餐的食客对这顿饭的认可程度最高。
研究人员认为，刀叉、盘子、液体器皿、调味品容器、菜单和环境氛围会给人们对食物和饮料的头脑感知及心理反应带来重大影响，建议开餐厅或自家用时都不妨选择浅色的亚麻桌布，以此来提高就餐时的整体感受。
●成年肥胖与幼年基因变异有关
英国和芬兰研究人员的一项最新研究显示，与成年人肥胖风险相关的众多基因变异可能在幼年阶段就开始显现迹象，这一新发现或许有助找到更好的预防肥胖方式。
研究团队分析了超过2.2万名幼儿的身体质量指数等指标，并对比了他们的遗传构成。尽管与婴儿阶段身体质量指数相关的一组独特基因变异对日后的体重变化影响很小，但部分与成年后身体质量指数有关的基因变异却在幼儿阶段（4岁至7岁）就开始发挥作用。研究人员表示，研究显示成年人肥胖的源头或许在童年早期阶段。
●利用基因技术给蚊子绝育或可消灭疟疾
柳叶刀杂志今日发表报告称，42位世界疟疾专家已得出结论，疟疾可以在2050年之前被消灭。报告称，要实现该目标需要研发新的方法，其中可能包括基因驱动技术，与正常的遗传技能规则不同，基因驱动迫使一个基因（DNA）在蚊群中传播，理论上它可以使蚊子不育并导致它们的种群崩溃，或是让它们对寄生虫产生抗体。
疟疾是影响人类的最古老，最致命的疾病之一，每年有超过2亿病例，其中大多数幼儿感染后致死。该报告估计，目前每年约有43亿美元用于治疗疟疾，为了完成在2050年之前消灭疟疾这一目标，每年还需要20亿美元。
●虾青素可抑制结直肠癌转移
韩国嘉泉大学的研究人员在《Scientific Reports》 杂志发表的一项研究称，虾青素可抑制结直肠癌转移。该研究通过高通量药物筛选将虾青素鉴定为一种新型癌细胞转移抑制剂，实验结果证明虾青素能够抑制癌基因MYC的转录，从而增加miR-29a-3p和miR-200a的表达，进而抑制它们的下游靶基因MMP2和ZEB1的表达，抑制上皮间质转换（EMT）过程（是癌细胞转移的重要步骤）。虾青素（AXT）是一种类胡萝卜素，它常见于虾、蟹、鱼类及植物中。
虾青素除了具有美容养颜作用，还能抑制结肠癌转移。对于结直肠癌患者来说，在平常的饮食中可以适当摄入虾青素。
新京报记者 刘旭 编辑 王鹿 校对 张彦君
