主题: 立秋过后多喝这6道汤,营养美味,老少皆宜,一碗下肚,全身舒服

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  • 发表于:2019/8/12 14:51:09
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入秋了,相信各家各户最少不了的就是汤汤水水了,在我家,秋天里每天都要熬一次汤的,要是时间允许就会煲老火汤,赶时间就会做青菜汤。因为汤水里的养分是人体最易吸收的,无论是老人孩子,多喝汤水对身体肯定有好处,今天给大家分享6道美味做法,您要是喜欢,秋天里就跟着馋猫做起来吧~



【黑豆猪尾汤】

黑豆80克,猪尾巴一条,姜片4片,米酒20克,胡椒粉2克,清水适量,盐适量,红枣10个,枸杞1小把

1,先将黑豆用温水浸泡2小时左右,红枣去掉核切片,和枸杞提前十分钟浸泡好。

2,猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。

3,用温水冲洗干净血沫子,放入高压锅内胆。

4,将所有食材放入,加入适量的清水,盖上盖子,熬煮25分钟即可。


【田七丸子汤】

田七苗2两,猪肉丸子150克,清水适量,猪油1勺,盐适量

1,猪肉丸子放入锅里,加入适量的清水。

2,大火煮沸后转中火,大约煮2分钟后,往里加入一勺猪油和适量的盐进行调味。

3,将田七苗放入锅里,用筷子压一压,尽量让所有的苗浸入水里。

4,等到锅里的田七苗煮到变成鲜绿,筷子夹起来是柔软的即可熄火。


【花生红枣鸡爪汤】

鸡爪2斤,花生50,红枣10颗,枸杞1小把,虫草花1小把,姜片4片,胡椒粉2克,盐3克,清水适量,米酒20克

1,鸡爪洗净,剪掉脚趾甲,此时将红枣,枸杞,虫草花和花生放在碗里,加入清水浸泡起来。

2,锅里煮沸后,会出现很多白泡沫,此时再煮2分钟就可以捞出鸡爪清洗干净。

3,将食材放入锅里,放入姜片和料酒,胡椒粉,鸡爪倒入锅里。

4,往锅里倒入适量的清水,大火煮沸后转小火,小火熬制40分钟,即可调入盐调味。


【一点红肉末汤】

一点红200克,肉末50克,猪油1勺,盐适量,胡椒粉少许,料酒几滴

1,一点红采摘回来,摘掉老叶清洗干净。

2,煮开一锅清水,放入胡椒粉和几滴料酒,把猪肉糜放入锅里,用勺子快速将肉打开。

3,打开的肉末继续煮到沸腾2分钟左右。

4,把沥干水的一点红放入锅内,用筷子稍稍压下去。

5,调入盐调味,一点红颜色变深变软即可加入一勺猪油拌匀,熄火出锅。


【清补羊排汤】

羊肋排100克,枸杞1小把,百合1小把,胡椒粉1克,料酒6克,姜片3片

1,枸杞百合提前浸泡15分钟。

2,羊排放入清水内煮沸2分钟。

3,将羊排和枸杞百合放入锅内,加入适量的清水,加入胡椒粉,料酒和姜片/

4,大火煮沸后转小火熬煮50分钟即可。



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【乌鸡白凤汤】

乌鸡半只,白凤尾菇200克,胡椒粉2克,姜片5片,盐适量,米酒20克,纯净水适量,红枣5个

1,乌鸡洗净去掉胸腔的血块,砍成小块。锅里放入适量的清水,倒入乌鸡块,煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。

2,白凤尾菇撕成小块,洗净后浸泡15分钟,捞出挤干水。

3,鸡肉放进干净的锅内,将红枣,姜片,凤尾菇放入锅内,注入适量的清水。

4,加入胡椒粉,米酒和盐,放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。



  
  • 花落な莫离い
  • 发表于:2019/8/12 15:05:16
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  • 残花为谁悲丶
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  • 步非+烟花
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  • 祜初
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  • MJID942000350
  • 发表于:2019/8/12 15:45:37
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  • 不痛不癢≈
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