立秋后，这菜每周给孩子吃1次，清热止咳，孩子身体棒棒体质好，立秋后天气也还是热，许多小伙伴都会在买菜的时候，顺手带几根黄瓜，不管是生着吃还是凉拌着吃，都非常的爽口下饭，而且黄瓜中含有大量的维生素，并且水分也是非常充足，喜欢护肤的女性还可以切片当面膜用，虽然黄瓜用处多，在立秋后还是要经常吃，含有大量未维生素，清热止咳。今天小编给大家介绍一种黄瓜新吃法，那就是泡椒黄瓜，许多人爱吃泡椒凤爪，辣辣爽口清脆的口感让人流连忘返。大家一起来学习一下这种黄瓜新吃法吧！
泡椒黄瓜
By 胡豆豆美食日志
配料：
黄瓜 2根、泡小米辣 适量、泡野山椒 适量、甜椒 1个、洋葱 1个、干辣椒 适量、白醋 7克、精盐 3克、野山椒水 1包、花椒 3克、冰糖 适量、白酒 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.黄瓜打皮，隔一条线留点皮。
2.切去两头。
3.对半切再对半切。
4.斜切。
5.甜椒切粗条。
6.洋葱切粗丝，弄散。
7.几个泡野山椒和泡小米辣剁碎。
8.大盘中腌制，放入白醋，盐野山椒水，花椒，冰糖，白酒，水。
9.搅拌均匀，放置1小时捞出。
烹饪小贴士：
1、挑选黄瓜是一门大学问，最近网上很多人说黄瓜有问题，那么我们就要更加小心的挑选黄瓜，大家可以先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，那么这个黄瓜说明很不错。2、手轻轻地掐黄瓜，这样也可以判断黄瓜的好坏，方法是：我们先要用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。3、选择黄瓜的时候，很多人喜欢看的是黄瓜的顶花是不是很新鲜，其实这是错误的想法，如果黄瓜的顶花很新鲜，那么说明是化学原料弄的，因为好的黄瓜，顶花会在黄瓜成熟后自然脱落，留下个小黄点，那么就是好黄瓜。
你还有哪些黄瓜新吃法推荐吗？
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