我市全力护航秋季开学校园食品安全

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滁州网讯（全媒体记者汤 珏 通讯员徐以成）2026年秋季开学之际，我市提前部署、提早介入，针对校园餐食品安全风险，抓实人员培训、设施维护、制度落实，强化多部门协同联动，开展常态化监督检查和暗访抽查，压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。

8月中下旬以来，各县（市、区）市场监管部门联合教育部门，有序开展中小学、幼儿园食品安全管理人员培训，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等要求，强化学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识。截至目前，全市累计开展部门联合教育培训8场次，培训人员1400余人次，印发宣传资料5200余份，为新学期学校供餐打下坚实基础。

结合开学前培训和监督检查，督促各级各类学校做好食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁，全面核查检修食品加工贮存设施设备、“三防”设施及复用餐饮具洗消设备，确保食材管控无风险、设施设备无故障。暑假期间，全市30多所中小学校食堂完成升级改造，累计投入资金超100万元；220家幼儿园和中小学校食堂添置“三防”设施设备和餐饮具消毒设施800余件（套），有效提升食堂软硬件条件。

据悉，秋季开学供餐后，我市还将结合食品安全宣传周和质量月活动，重点对高校食堂、校外供餐企业开展教育培训和业务指导，督促各县市区做好开学第一餐保障和陪餐工作，适时组织多部门联合检查，确保校园食品安全万无一失。