滁州开展食品安全联合检查行动，累计覆盖辖区小餐饮10家、食品摊贩1户

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为切实防范食品安全风险，保障辖区群众饮食安全与身体健康。根据省市场监督管理局通知要求，10月16日滁州市场监管综合行政执法支队联合中新苏滁高新区市场监督管理局，在辖区内开展小餐饮、食品摊贩食品安全专项检查。 此次检查以“全覆盖、无死角、严整改”为原则，聚焦小餐饮、食品摊贩，重点排查湿米粉、湿面条等面米制品经营商户，从以下四个维度进行全面细致的检查:一是证照资质排查，执法人员逐户核对小餐饮备案凭证的有效性，重点检查实际生产经营品种与备案范围是否一致，坚决杜绝 “无证无备案经营”“超范围经营”等违法违规行为；二是卫生状况排查，执法人员重点查看生产经营场所环境卫生情况，以及防蝇、防鼠、防虫、防尘设备是否健全有效，同时核查从业人员健康证明是否在有效期内。针对3家小餐饮经营单位“防蝇灯未正常开启”“后厨垃圾桶未加盖”等问题，执法人员现场指导商户整改；三是经营过程管控排查，执法人员深入加工操作区域，检查面米制品原料采购索证索票是否齐全；四是贮存条件排查，执法人员重点核查食品原料、半成品、成品的储存温度是否达标，冷藏冷冻设备是否正常运行，货物是否做到“离墙离地”存放，坚决杜绝生熟混放、成品与原料混放等问题。此次联合检查累计覆盖辖区小餐饮10家、食品摊贩1户。 下一步，滁州市市场监管综合行政执法支队苏滁大队与中新苏滁高新区市场监督管理局将持续强化协作，紧盯问题整改“回头看”，对拒不整改、存在严重食品安全隐患的商户依法严肃处理，切实筑牢辖区食品安全防线，守护群众 “舌尖上的安全”。 来源：滁州市市场监管综合行政执法支队